味農家の味をご自宅で

出汁

東京都台東区にある野菜料理屋「味農家(みのや)」では、お料理のうまさの元になる出汁パックと粉出汁を販売しております。お客様から寄せられた「味農家の出汁を自宅でも楽しみたい」という声にお応えし、通販サービスをスタートしました。素材の旨味を存分に引き出した出汁は、お店と全く同じ配合で作られており、塩やアミノ酸等の添加物は一切使用しておりません。試行錯誤の末にたどり着いた、身も心も温まる優しい味わいを、ぜひご自宅でもお楽しみください。

食材イラスト

素材が生みだす、深い味わい

鰹節素材

北海道南茅部の真昆布を贅沢に使用し、出汁のベースを作っています。苦味やえぐみが極めて少ない、香川県伊吹島の煮干しと、鰹節、宗田鰹節、むろあじ節、鯖節の旨味を閉じ込めて、コク深い風味を実現しました。塩やアミノ酸などの調味料を一切加えていない、食材の旨味のみで織りなす出汁は、いつもの食卓をより一層豊かにすることでしょう。

昆布だし

味農家だし

※価格は全て税込みです。

出汁パック 7g×8個

販売価格 850

昆布、煮干し、鰹節から出る奥行きのある旨みが特徴です。水出しもできますので、冷蔵庫に作り置きしておくことで、いつでも手軽にお使いいただけます。

粉出汁 65g

販売価格 850

出汁パックと同じ材料を粉末にしました。直接鍋に振り入れるだけで簡単に出汁を取ることができます。また、炒めものにもお使いいただけます。

原材料名
真昆布、煮干し、かつお節、宗田鰹節、
むろあじ節、鯖節
原料原産地名
国産
内容量
56g(7g×8パック)
賞味期限
6ヶ月
保存方法
直射日光を避け、常温で保存
製造者
河原潤治 味農家(みのや)
東京都台東区鳥越1-5-5
備考
※開封後は、冷蔵庫で保管してください

使用方法

煮出し
だしパック1袋と水400mlを鍋に入れて、沸騰してから5分間煮出す。
(パックは漬けたままでも可)
水だし
だしパック1袋と水400mlを容器に入れて、冷蔵庫で一晩置いておく。
(パックを漬けたまま、3日間使用可能)

おすすめの使い方

野菜たっぷり出汁鍋 出汁鍋

味農家だしの真骨頂を堪能するなら、やはり鍋料理がおすすめ。出汁の旨味を吸収した、色とりどりの野菜の美味しさが口の中で豊かに広がります。もちろん、おでんや煮物、炊き込みご飯にも相性抜群です。

コクが増す、野菜炒め 野菜炒め

ご家庭の定番料理といえば野菜炒め。粉末の味農家だしを加えることで、いつもとは一味違う豊かな味わいに変わります。新たな味の発見を楽しんでみませんか?

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